Благодаря винодельни «Колонист» у всех желающих появилась невероятная возможность стать свидетелем потрясающего мероприятия – праздник начала обрезки виноградной лозы. Этот старинный балканский праздник называется «Трифон Зарезан» и он уходит своими корнями в далекое прошлое со своими традициями и стилистикой празднования. В этом году «Трифон Зарезан» состоится 14 февраля 2018 г. и мы приглашаем вас окунуться в мир старинных болгарских традиций, гостеприимства и виноделия.
Этот событие имеет глубокую культурную историю. Посвященный Трифону Заколотой, этот праздник отмечали еще в античные времена, в момент когда на болгарских землях прибывали племена фракийцев, которые более всех остальных богов почитали бога вина и виноградной лозы – Диониса. Традиция заключается в подрезании в этот день виноградной лозы, с целью получить крупный урожай осенью. В наше время день святого Трифона отмечают и садовники, и огородники, теперь это не исключительная привилегия виноградарей.
Уже более 10 лет, на базе винодельни эту дату отмечают с особым размахом. Проводят яркие мероприятия, целью которых является обмен опытом, новшествами, полезной информацией в отрасли виноделия. Со всей страны съезжаются производители вина, специализированного оборудования, профессиональные сомелье, представители СМИ и все желающие принять участие в этом колоритном празднике.
Всем гостям Придунайской Бессарабии, которая является родиной Ивана Плачкова (винодел, собственник предприятия «Колонист»), будут открыты традиции, красота и специфика этих мест, а самое главное культура местных жителей – этнических болгар. Невероятная атмосфера этого старинного праздника, потрясающая природа и экскурсия на свежем воздухе, дегустация богатейшей национальной бессарабской кухни подарят вам море впечатлений и не забываемых эмоций.
