Чому чай з Китаю є особливим

thetea.ua
Автор:
thetea.ua
18 грудня 2024

В даний час складно зустріти людину, яка нічого не знає про чай, оскільки сьогодні він є одним із найпопулярніших напоїв у світі. Більшість дослідників визнають батьківщиною чаю Китай. Китайський чай готується з рослини Camellia Sinensis, використовуються різні способи сушіння чайного листа. У різних провінціях Піднебесної він називається по-різному: "Тей", "Ча", "Чар" і таке інше. Так уже повелося, що чай, цей ароматний напій, наразі став символом спілкування та гостинності. Придбати його на TheTea означає отримати можливість пригощати своїх гостей найкращим напоєм.

Чому чай з Китаю є особливим

Китайський чай: основні види

Чай з Китаю має м'який смак, порівняно з індійським та цейлонським. На плантаціях Індії та Шрі-Ланки вирощують особливі терпкі сорти. Він по-своєму смачний, проте не кожному сподобається.
Китайці довго використовували чайну рослину тільки в медицині, пити настій як простий напій почали значно пізніше. Доведено, що постійне вживання китайського чаю добре впливає на організм.
Існує безліч способів поділу та класифікації чаю: за походженням, за зовнішнім виглядом, по впливу на організм, але найпоширеніша на сьогоднішній день класифікація за ступенем ферментації. Відповідно до неї виділяють основні види чаю:

  • Білий чай має квітково-фруктовий аромат. Вважається великою рідкістю.
  • Жовтий чай – злегка солодкуватий із невеликим присмаком копченості чай. Дуже бадьорить, подобається любителям оригінальних уподобань.
  • Зелений чай – традиційно улюблений в Україні китайський чай. Має лікувальні властивості і, залежно від сорту та провінції збору, може бути від солодкуватого до злегка в'яжучого.
  • Улун – дуже різнобічна підгрупа чаїв. Смак, колір - все може бути найрізноманітнішим. Відтінок при заварюванні від блідо-жовтого до темно-коричневого залежно від сорту. Найпопулярніші представники цієї групи: Те Гуань Інь та Да Хун Пао.
  • Червоний чай – мабуть, найпопулярніший в Україні та Європі, де його прийнято називати чорний.
  • Чорний чай – про його існування не підозрюють навіть справжні поціновувачі китайської культури. Більшість думає, що той чай, який європейці називають чорним – це червоний (згідно з китайською класифікацією), а чорного чаю не існує. Насправді це частково вірно. Так, дійсно той чай, який ми називаємо чорним, насправді є червоним чаєм. Але також існують і чорні чаї.
  • Пуер - справжній чорний чай, але він виділяється в окрему групу. Він є одним з найміцніших ферментованих чаїв. Цей китайський чай можна заварювати до десятка разів (а то й більше). Він має терпкуватий смак, заспокоює, дарує енергію, концентрує.

Не чайний чай – яскравим представником цієї групи є кудін. Він готується не з чайного листя, але має той же гіркуватий смак і відтінки, що й звичайний чай. Надзвичайно цілющий, має не тільки профілактичні, а й лікувальні властивості.

Основні відмінності китайського чаю

Напій у Китаї відомий з того часу, як людина навчилася користуватися дарами природи. І сьогодні досконалість технологій та обладнання дозволяють отримати величезну кількість сортів елітного чаю – на вибір справжнім знавцям. І відрізняються вони не лише назвою та зовнішнім виглядом.
Справжній китайський чай у всьому світі умовно поділяється на кілька категорій:

Дешевий - для повсюдного та поголовного вживання, виробляється за спрощеною технологією з метою швидкої реалізації у великих кількостях;

Звичайний, для середніх верств населення - виготовляється конвеєрним способом з дотриманням усіх нюансів технології, доступний основній масі населення;

Елітний, що володіє високою якістю – для гурманів та поціновувачів. Має досить низьку вартість. Виготовляється як правило не у великих обсягах та з високоякісної сировини, проходить ретельну технологічну обробку.

Події по темі:
Коментарі до події
Отримуйте
регулярні оновлення
Читай інші статті
Студія краси чи салон: в чому різниця
Студія краси чи салон: в чому різни... Професійний догляд за зовнішністю може бути різним. Тому, обираючи заклад, варто звернути увагу на цілу низку аспектів....
Чому антикінотеатр це ідеальний відпочинок для невеликої компанії: топ причин відвідати
Чому антикінотеатр це ідеальний від... Кожній людині час від часу необхідно знайти час, щоб пригальмувати та влаштувати собі гідний відпочинок від повсякденної...
Як можна отримати авто, коли не вдається назбирати кошти на повну оплату в салоні
Як можна отримати авто, коли не вда... У сучасному світі наявність автомобіля часто розглядається як необхідність: власний транспортний засіб багато хто назива...