Лекція-дегустація «Особливості терруара»

Подія минула
Лекція-дегустація «Особливості терруара»
Лекція-дегустація «Особливості терруара»

Сотні разів на різних дегустаціях ви, напевно, чули слово «терруар», і на сьогоднішній день, швидше за все, вже знаєте і розумієте, про що йдеться. А значить настав час заглибитися в тему, докладніше зосередившись на терруарніх особливості та нюанси. Приєднуйтесь.)

Якщо ж раптом так склалося, що все-таки поняття «терруар» для Вас поки не зовсім зрозуміло, нагадаємо - мова всього лише про особливості місцевості. Іншими словами - середовище, в атмосфері якої вирощують виноград і яка в кінцевому підсумку відіб'ється в характері того чи іншого сорту.

Майстер справ терруарніх світового масштабу - Х'ю Джонсон це поняття характеризує так ...
«У самому вузькому сенсі це слово має на увазі грунт як таку, підгрунтові шари і кам'янисті шари під нею, фізичні властивості та їх взаємовідносини з місцевим кліматом, макрокліматом регіону - таким чином формується місцевий клімат виноградника і мікроклімат кожної лози. Це, зокрема, виражається у здатності ділянки плодоносити, відбивати сонячні промені або вбирати вологу; також враховується його висота над рівнем моря, кут нахилу, орієнтація і близькість до створює прохолоду лісі або що виділяють тепло водойми ... »

Структура грунту, висота виноградника над рівнем моря, клімат регіону і навіть (іноді) характер місцевих жителів - все це сьогодні прийнято розуміти як терруар. Цікава сукупність перерахованих факторів помножена на майстерність винороба здатна дарувати світові найбільші вина ... Детальніше і наочніше - безпосередньо на дегустації.
Дегустаційна карта вечора:

  • Dr. Heidemanns-Bergweiler Riesling Trocken
  • Simonnet Febvre Chablis Premier Cru Montmains
  • Borgo Conventi Cabernet Franc Isonzo
  • Col Di Bacche Morellino di Scansano Rovente
  • Chateau Bernadotte
  • Brumont Chateau Montus Pacherenc du Vic-Bilh
     
    Адреса: г. Винница, ул. Пирогова, 39
    Початок: 19:00
    Ціна: 160 грн
     
    Ведуча лекції: Вікторія Білоус
Додати подію до календаря
Події по темі:
Коментарі до події:
Слідкуй за MoeMisto!
Підпишись на щотижневий анонс та читай нас у соціальних мережах
Дивись інші події
День відкритих дверей у ДонУ
Навчання День відкритих дверей у ДонУ
Сб. 25 Лютого 11:00
Майстер-клас по приготуванні піцци у "THE FACTORY"
Навчання Майстер-клас по приготуванні піцци...
Сб. 25 Лютого 11:00
Авторський майстер-клас: «10 кроків до бездоганного сервісу, які вам нічого не коштуватимуть».
Навчання Авторський майстер-клас: «10 кроків...
Чт. 23 Лютого 18:00 - 20:00
Курс «Все о персонале в формулах»
Навчання Курс «Все о персонале в формулах»
Чт. 23 Лютого 18:00 - 21:00
Презентация курса  "PRO ресторанный бизнес"
Навчання Презентация курса "PRO ресторанный...
Чт. 23 Лютого 14:00 - 18:00
Тренинг "Малый бизнес: от человека - оркестра к дирижёру"
Навчання Тренинг "Малый бизнес: от человека...
Сб. 04 Березня
Перехват лидерства в переговорах или как выйти победителем
Навчання Перехват лидерства в переговорах ил...
Сб. 18 Березня 11:00 - 15:00
Блог Moemisto
Експрес-тест на знання української мови
Експрес-тест на знання української... 21 лютого відзначається Міжнародний день рідної мови! Тому саме час перевірити себе на знання нашої української мови! Ми...
Тест до Дня святого Валентина
Тест до Дня святого Валентина Ми вітаємо Вас зі святом і бажаємо, щоб ваші стосунки були міцними та довгими, а для тих хто, ще не знайшов свою половин...
Тест. Чи знаєш ти все про туризм?
Тест. Чи знаєш ти все про туризм? Подорожі - один із найкращих видів відпочинку. Завжди цікаво відкрити щось нове, побачити інший спосіб життя, зустріти р...